聚甘油脂肪酸酯的結構及應用

聚甘油脂肪酸酯是一種多羥基酯類非離子表面活性劑，具有品種多，適用范圍廣，乳化性能好等優點。由于其親水性取決于甘油聚合度n，而親油性能取決于脂肪酸烷基R的長度和個數，所以改變聚合度n、脂肪酸的種類及酯化度可以得到親水親油平衡值(HLB值)在2～16范圍的不同性能的一系列非離子表面活性劑，以適用于各種不同的應用需求。聚甘油脂肪酸酯(PGFE)一般是由聚甘油(PG)與脂肪酸(FE)進行酯化反應生成的，產物成分多，結構復雜，其結構取決于聚甘油的聚合度n，脂肪酸的種類、酯化度和酯化位置。

聚甘油脂肪酸酯是一種多羥基酯類非離子表面活性劑，具有品種多，適用范圍廣，乳化性能好等優點。由于其親水性取決于甘油聚合度n，而親油性能取決于脂肪酸烷基R的長度和個數，所以改變聚合度n、脂肪酸的種類及酯化度可以得到親水親油平衡值(HLB值)在2～16范圍的不同性能的一系列非離子表面活性劑，以適用于各種不同的應用需求。聚甘油脂肪酸酯(PGFE)一般是由聚甘油(PG)與脂肪酸(FE)進行酯化反應生成的，產物成分多，結構復雜，其結構取決于聚甘油的聚合度n，脂肪酸的種類、酯化度和酯化位置。

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