食品聚甘油脂肪酸酯用法用量
中文名稱：聚甘油脂肪酸酯
簡 稱：聚甘油酯

聚甘油脂肪酸酯( PGFE ) 簡稱聚甘油酯，是由聚甘油與脂肪酸構成酯，是一類新式、 、功用優異多羥基酯類非離子型外表活性劑。
性狀

聚甘油酯外觀從淡黃色油狀液體至蠟狀固體，這與其結合脂肪酸有關。聚甘油酯兼有親水、親油兩層特性，具有超卓乳化、松懈、濕潤、安穩、起泡等多重功用。
用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料 飼料、農業、工業、生化研究等。

聚甘油脂肪酸酯系一類屬于多元醇部分脂肪酸酯的非離子型表面活性劑。它是一組系列產品的總稱，可作為食品添加劑的乳化劑、穩定劑、結構改良劑等。由于其高度安全性，早已被聯合國糧農組織和世界衛生組織等批準用作食品添加劑，應用于食品工業等。

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